滷肉要加 什麼
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「滷肉要加 什麼」文章包含有:「詹姆士教你做超下飯的滷肉!掌握4個祕訣你也能變大廚」、「家常滷肉新手入門食譜by阿卿師」、「滷肉飯「燙、滷、燜」3大秘訣要牢記!不油膩、不死鹹這樣做」、「滷肉燥除了豆干跟蛋以外還可以放什麼一起滷?」、「誰說滷肉只能放滷包、八角她改放這3物:更香好入口」、「五花肉怎麼滷才好吃?內行煮婦燉煮前加1食材「口感秒升級」」、「滷肉食譜」、「譚敦慈教你做好吃滷肉!公開滷汁黃金比例加4食物安心吃」、「【食譜】家...
查看更多![詹姆士教你做超下飯的滷肉!掌握4個祕訣你也能變大廚](https://api.multiavatar.com/%E8%A9%B9%E5%A7%86%E5%A3%AB%E6%95%99%E4%BD%A0%E5%81%9A%E8%B6%85%E4%B8%8B%E9%A3%AF%E7%9A%84%E6%BB%B7%E8%82%89%EF%BC%81%E6%8E%8C%E6%8F%A14%E5%80%8B%E7%A5%95%E8%A8%A3%E4%BD%A0%E4%B9%9F%E8%83%BD%E8%AE%8A%E5%A4%A7%E5%BB%9A+-+%E8%A9%B9%E9%86%AC.png?apikey=viVnb6N20jclO8)
詹姆士教你做超下飯的滷肉!掌握4個祕訣你也能變大廚
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黑糖、醬油、紅蔥頭、胡椒,樣樣缺一不可! 冰糖可以增加滷汁香氣,沒有砂糖鮮明的甜感,較為溫順的風味更適合;醬油的部分建議用以黑豆釀造的甘醇醬油,味道上更適合;油蔥酥是台味的關鍵! 加入油蔥酥會讓整體風味更順口和提升香氣,可以自己炸也可以買現成的;胡椒必不可少!
![家常滷肉新手入門食譜by 阿卿師](https://api.multiavatar.com/%E5%AE%B6%E5%B8%B8%E6%BB%B7%E8%82%89%E6%96%B0%E6%89%8B%E5%85%A5%E9%96%80%E9%A3%9F%E8%AD%9Cby+%E9%98%BF%E5%8D%BF%E5%B8%AB.png?apikey=viVnb6N20jclO8)
家常滷肉新手入門食譜by 阿卿師
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滷肉不再那麼可怕,不需要中藥滷包,不需要太多調味料,只要注意其中幾個小細節,也可以輕鬆出好菜! 新手不用擔心,用心作菜一定可以端出好料理!
![滷肉飯「燙、滷、燜」3大秘訣要牢記!不油膩、不死鹹這樣做](https://api.multiavatar.com/%E6%BB%B7%E8%82%89%E9%A3%AF%E3%80%8C%E7%87%99%E3%80%81%E6%BB%B7%E3%80%81%E7%87%9C%E3%80%8D3%E5%A4%A7%E7%A7%98%E8%A8%A3%E8%A6%81%E7%89%A2%E8%A8%98%EF%BC%81%E4%B8%8D%E6%B2%B9%E8%86%A9%E3%80%81%E4%B8%8D%E6%AD%BB%E9%B9%B9%E9%80%99%E6%A8%A3%E5%81%9A.png?apikey=viVnb6N20jclO8)
滷肉飯「燙、滷、燜」3大秘訣要牢記!不油膩、不死鹹這樣做
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豬肉表面略帶金黃色後,放入醬油膏、醬油拌炒約2分鐘,再加入切片蒜頭、胡椒粒、冰糖調味。 冰糖除了可中和鹹度外,也可以保持滷肉的顏色、且增加光澤感。
![滷肉燥除了豆干跟蛋以外還可以放什麼一起滷?](https://api.multiavatar.com/%E6%BB%B7%E8%82%89%E7%87%A5%E9%99%A4%E4%BA%86%E8%B1%86%E5%B9%B2%E8%B7%9F%E8%9B%8B%E4%BB%A5%E5%A4%96%E9%82%84%E5%8F%AF%E4%BB%A5%E6%94%BE%E4%BB%80%E9%BA%BC%E4%B8%80%E8%B5%B7%E6%BB%B7%EF%BC%9F.png?apikey=viVnb6N20jclO8)
滷肉燥除了豆干跟蛋以外還可以放什麼一起滷?
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滷肉燥除了豆干跟蛋以外還可以放什麼一起滷? 如題 我都是爆香薑,炒絞肉,加醬油,紅蔥酥, 最後會加入蛋跟豆干跟油豆腐
![誰說滷肉只能放滷包、八角她改放這3物:更香好入口](https://api.multiavatar.com/%E8%AA%B0%E8%AA%AA%E6%BB%B7%E8%82%89%E5%8F%AA%E8%83%BD%E6%94%BE%E6%BB%B7%E5%8C%85%E3%80%81%E5%85%AB%E8%A7%92%E5%A5%B9%E6%94%B9%E6%94%BE%E9%80%993%E7%89%A9%EF%BC%9A%E6%9B%B4%E9%A6%99%E5%A5%BD%E5%85%A5%E5%8F%A3.png?apikey=viVnb6N20jclO8)
誰說滷肉只能放滷包、八角她改放這3物:更香好入口
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不少常見的菜餚都會使用一些辛香料或中藥材來提味,而常見的家常料理「滷肉」大多是用滷包、八角來增加香氣。有一名家庭主婦就透露自己發現燉煮滷肉不 ...
![五花肉怎麼滷才好吃?內行煮婦燉煮前加1食材「口感秒升級」](https://api.multiavatar.com/%E4%BA%94%E8%8A%B1%E8%82%89%E6%80%8E%E9%BA%BC%E6%BB%B7%E6%89%8D%E5%A5%BD%E5%90%83%EF%BC%9F%E5%85%A7%E8%A1%8C%E7%85%AE%E5%A9%A6%E7%87%89%E7%85%AE%E5%89%8D%E5%8A%A01%E9%A3%9F%E6%9D%90%E3%80%8C%E5%8F%A3%E6%84%9F%E7%A7%92%E5%8D%87%E7%B4%9A%E3%80%8D.png?apikey=viVnb6N20jclO8)
五花肉怎麼滷才好吃?內行煮婦燉煮前加1食材「口感秒升級」
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紅燒滷肉作法 · 1. 先把五花肉或梅花肉用乾鍋煎香。 · 2. 倒入純醬油和肉炒香後,加入洋蔥拌炒後再放水。 · 3. 十斤豬肉加碗8分滿醬油、2小匙的鹽,和約1碗半 ...
![滷肉食譜](https://api.multiavatar.com/%E6%BB%B7%E8%82%89%E9%A3%9F%E8%AD%9C%EF%BD%9C%E7%87%89%E6%BB%B7%E8%82%89%E4%B8%8D%E6%94%BE%E6%BB%B7%E6%B0%B4%E5%8C%85%E5%85%AB%E8%A7%92%E7%B6%B2%E5%8F%8B%E5%88%86%E4%BA%AB3%E7%89%A9%E4%BB%A3%E6%9B%BF%E5%91%B3%E6%BA%AB%E5%92%8C+....png?apikey=viVnb6N20jclO8)
滷肉食譜
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蔥薑蒜醬油糖再加一點米酒,保證好吃下飯」、「把蔥薑蒜炒香就很好,加上把糖炒到焦糖香氣出來就很好」、「我都只用蠔油+糖+八角,這樣下去滷,就很好吃了 ...
![譚敦慈教你做好吃滷肉!公開滷汁黃金比例加4食物安心吃](https://api.multiavatar.com/%E8%AD%9A%E6%95%A6%E6%85%88%E6%95%99%E4%BD%A0%E5%81%9A%E5%A5%BD%E5%90%83%E6%BB%B7%E8%82%89%EF%BC%81%E5%85%AC%E9%96%8B%E6%BB%B7%E6%B1%81%E9%BB%83%E9%87%91%E6%AF%94%E4%BE%8B%E5%8A%A04%E9%A3%9F%E7%89%A9%E5%AE%89%E5%BF%83%E5%90%83.png?apikey=viVnb6N20jclO8)
譚敦慈教你做好吃滷肉!公開滷汁黃金比例加4食物安心吃
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無毒教母譚敦慈分享健康滷肉祕訣,只要用黃金比例的醬油與冰糖,或在滷汁中加入新鮮的蔥、薑、蒜、洋蔥,就能有效減少有害物質。 老滷滷肉健康嗎?當心 ...
![【食譜】家傳滷肉( 3步驟完成)](https://api.multiavatar.com/%E3%80%90%E9%A3%9F%E8%AD%9C%E3%80%91%E5%AE%B6%E5%82%B3%E6%BB%B7%E8%82%89%28+3%E6%AD%A5%E9%A9%9F%E5%AE%8C%E6%88%90%29.png?apikey=viVnb6N20jclO8)
【食譜】家傳滷肉( 3步驟完成)
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1. 煎肉再上色 起鍋(直接用鑄鐵鍋),加一點油約3大匙,下五花肉、薑片,煎到每面變白色、稍微金黃即可,加米酒半碗(小飯碗),煮一下去腥味(約1分鐘),再加 ...