滷肉要加 什麼
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「滷肉要加 什麼」文章包含有：「詹姆士教你做超下飯的滷肉！掌握4個祕訣你也能變大廚」、「家常滷肉新手入門食譜by阿卿師」、「滷肉飯「燙、滷、燜」3大秘訣要牢記！不油膩、不死鹹這樣做」、「滷肉燥除了豆干跟蛋以外還可以放什麼一起滷？」、「誰說滷肉只能放滷包、八角她改放這3物：更香好入口」、「五花肉怎麼滷才好吃？內行煮婦燉煮前加1食材「口感秒升級」」、「滷肉食譜」、「譚敦慈教你做好吃滷肉！公開滷汁黃金比例加4食物安心吃」、「【食譜】家...
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詹姆士教你做超下飯的滷肉！掌握4個祕訣你也能變大廚
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黑糖、醬油、紅蔥頭、胡椒，樣樣缺一不可！ 冰糖可以增加滷汁香氣，沒有砂糖鮮明的甜感，較為溫順的風味更適合；醬油的部分建議用以黑豆釀造的甘醇醬油，味道上更適合；油蔥酥是台味的關鍵！ 加入油蔥酥會讓整體風味更順口和提升香氣，可以自己炸也可以買現成的；胡椒必不可少！
家常滷肉新手入門食譜by 阿卿師
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滷肉不再那麼可怕，不需要中藥滷包，不需要太多調味料，只要注意其中幾個小細節，也可以輕鬆出好菜! 新手不用擔心，用心作菜一定可以端出好料理!
滷肉飯「燙、滷、燜」3大秘訣要牢記！不油膩、不死鹹這樣做
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豬肉表面略帶金黃色後，放入醬油膏、醬油拌炒約2分鐘，再加入切片蒜頭、胡椒粒、冰糖調味。 冰糖除了可中和鹹度外，也可以保持滷肉的顏色、且增加光澤感。
滷肉燥除了豆干跟蛋以外還可以放什麼一起滷？
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滷肉燥除了豆干跟蛋以外還可以放什麼一起滷？ 如題 我都是爆香薑，炒絞肉，加醬油，紅蔥酥， 最後會加入蛋跟豆干跟油豆腐
誰說滷肉只能放滷包、八角她改放這3物：更香好入口
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不少常見的菜餚都會使用一些辛香料或中藥材來提味，而常見的家常料理「滷肉」大多是用滷包、八角來增加香氣。有一名家庭主婦就透露自己發現燉煮滷肉不 ...
五花肉怎麼滷才好吃？內行煮婦燉煮前加1食材「口感秒升級」
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紅燒滷肉作法 · 1. 先把五花肉或梅花肉用乾鍋煎香。 · 2. 倒入純醬油和肉炒香後，加入洋蔥拌炒後再放水。 · 3. 十斤豬肉加碗8分滿醬油、2小匙的鹽，和約1碗半 ...
滷肉食譜
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蔥薑蒜醬油糖再加一點米酒，保證好吃下飯」、「把蔥薑蒜炒香就很好，加上把糖炒到焦糖香氣出來就很好」、「我都只用蠔油+糖+八角，這樣下去滷，就很好吃了 ...
譚敦慈教你做好吃滷肉！公開滷汁黃金比例加4食物安心吃
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無毒教母譚敦慈分享健康滷肉祕訣，只要用黃金比例的醬油與冰糖，或在滷汁中加入新鮮的蔥、薑、蒜、洋蔥，就能有效減少有害物質。 老滷滷肉健康嗎？當心 ...
【食譜】家傳滷肉( 3步驟完成)
https://daydaydaylan.pixnet.ne
1. 煎肉再上色 起鍋(直接用鑄鐵鍋)，加一點油約3大匙，下五花肉、薑片，煎到每面變白色、稍微金黃即可，加米酒半碗(小飯碗)，煮一下去腥味(約1分鐘)，再加 ...